話題の黒豆パワーですが、その正体は黒っぽい食べ物に含まれている事が多い、ポリフェノールのシアニジンによるものです。
黒い食べ物には、肌を綺麗にしたり、血中脂肪やコレステロール、血糖値を下げるなどの効果が有ります。
その招待はシアニジンという水溶性のポリフェノールの一種に有ります。
黒豆といえば、ここが有名ですが、番組でも取り上げていますが、水溶性のシアニジンは煮汁に多く含まれる為、できるだけ自分で煮て、その煮汁も飲んだ方が良いのですが、急に人気が出て需要が増えたのと、凶作の為、生の黒豆が不足のようです。
また、世の中には、忙しくて、豆なんか煮てる暇が無いという人も居ると思いますが、そんな人の為に、シアニジンが入ったサプリメントがいろいろ発売されています。
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