世界的な規模で進む食の見直し

世界的な規模で進む食の見直し

「食」を見直すことによって疾病予防や健康維持を図ろうとする動きは、世界的な傾向といっても過言ではないでしょう。

サプリメントについても、ＷＨＯ(世界保健機構)とＦＡＯ(国連食糧農業機構)の合同規格委員会として設定されているコーデックスで検証中で、一定の機能を持つ食品の健康強調表示について、国際ガイドラインの作成が進められています。

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